Menù di S. Silvestro

Relax-Sicurezza-Coccole

In un periodo così "particolare", vogliamo privilegiare la buona cucina, proposta in un ambiente tranquillo, senza assembramenti nè ansia, dove poter vivere un momento di "relax gastronomico" assieme alle persone a voi più care.

Regalati una coccola, pensiamo noi a tutto !!!

IL BENVENUTO DELLA CUCINA

Affumicato e lenticchie

(offerto a tutti i commensali)

CRUDO AL PIATTO canocchia, scampo, mazzancolle, capasanta, tartara di tonno,

marmellata di cipolla bio, burro al sale di Cervia.

BACCALA' mantecato e crescentine fritte.

VAPORE di calamari, polpo, gamberi, crema di patate al limone.

IL GRATINATO di capesante, canestrini, granchi, cannelli.

RISO Franciacorta, vongole e carciofi.

RAVIOLI di mazzancolle cotte dentro, crude fuori e cavolo nero.

SPAGHETTONE all'uovo, granchio dell'Adriatico, caviale d'aringa.

CANNOLO, capesante marinate al melograno, frutta secca e verza.

FRITTO pop 500 gr, gamberi, calamari, chips di patate, agrodolce.

LA NOSTRA GRIGLIA di branzino, sogliola, calamaro (1), mazzancolle (2)

tortino di patate e cipolla, agrodolce di limone.

BACCALA', crema di ceci al rosmarino, crumble di "odori".

FILETTO DI ROMBO, zucca e zenzero.

MASCARPONE ai 2 cioccolati, cialda al caffè

TIRAMISU' nocciole e caramello mou al sale di Cervia.

MOUSSE al cioccolato, pere alla grappa, rabarbaro.

SEMIFREDDO al pistacchio, biscotto alle carote, mele e cannella, salsa profiterole al rum.

OPERA' cioccolato, mandorle e agrumi.

Auguri

Panettone e Crema Pasticcera

(offerto a tutti i commensali)

A scelta:

2 portate e 1 dolce € 59,00 a persona

3 portate e 1 dolce € 79,00 a persona

(coperto e bevande esclusi)

 
Optionals

(In aggiunta facoltativa, per arricchire il Menù)


- Ostriche IGP € 8 l’una
- Caviale Siberian 10gr. € 20



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