Menù di Natale e S. Stefano

 Il Benvenuto della cucina

Cremoso di cavolfiori e acciughe,

crackers al sesamo e origano, olive e marmellata di cipolle

 Vapore

 Calamari, polpo, gamberi, crema di patate al limone

Al forno

Rana pescatrice salsa verde e cardi di Cervia

La Tradizione “vuole” il Brodo

Tortellini di sogliola in brodo di paganelli

Dalla Griglia secondo Giorgio e …

 Calamaro, mazzancolle, sogliola alla griglia ed un pizzico di fritto

Dalla nostra Pasticceria

 Scegliete il dolce che più vi piace

 Auguri

Panettone e Crema Pasticcera

€ 55 (a persona, bevande e coperto esclusi. Il Menù si intende per tutto il tavolo)

ALLA CARTA

CRUDO AL GHIACCIO di Canocchia, scampo, mazzancolle, tartara di tonno, 3 carpacci di stagione, marmellata di cipolla bio, burro al sale di Cervia. 33

OSTRICHE secondo mercato. Da 6 a 8 l’una.

BACCALÀ mantecato e  crescentine fritte. 18

VAPORE di calamari, polpo, gamberi, crema di patate al limone. 18.9

IL GRATINATO di  capesante, canestrini, granchi e cannelli. 20

RISO Acquerello rosso alla marinara.15

RAVIOLI di mazzancolle cotte dentro e crude fuori, cavolo nero.  16.5

TORTELLINI di sogliola in brodo di paganelli. 16.5

Capitolo a parte.

Le pentolacce.

SPAGHETTONI fatti in casa con molluschi, crostacei, pomodoro e basilico. 28.9

(prezzo a persona, minimo 2 persone).

SPAGHETTONI fatti in casa con scampi carciofi fritti e lime. 38.9

(prezzo a persona, minimo 2 persone).

FRITTO pop 340g,  Gamberi, calamari, chips di patate, agrodolce.18

FRITTO pop 500g, Gamberi, calamari, chips di patate, agrodolce. 20.5

PESCI fritti dell’Adriatico e non solo, chips di patate, agrodolce. 22

LA NOSTRA GRIGLIA di branzino, rana pescatrice, sogliola, calamaro(1), mazzancolle(2) tortino di patate e cipolla, agrodolce di limone. 29

GLI SPIEDINI: Calamari(2) e mazzancolle(6). 19

BACCALÀ, crema di ceci al rosmarino, crumble di “odori” . 18

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