Alici del Cantabrico (48 gr), pane, stracciatella e gelato salato al lime

Caviale Baikal

Il marinato nostrano, baguette bruschettata alla pizzaiola

Il tegame di cozze ed il pane cacio e pepe.

Insalata di mare, orto e tortilla

Battuta di tonno pg. Gel di pesca e albicocca, cracker di mais

Lo spaghettone “Mancini” ed il mare che non ti ha mai dato tanto

Ravioli ripieni di cefalo e scorfano, guazzetto leggero di gamberi e fiori di zucca.

Strozzapreti vongole, basilico pestato, pomodoro fresco, stracciatella.

Tagliolini, ragù di seppia e cozze al lime.

Identità tonnose … Wafer tonnato, tonno alla piastra, ketchup di tonno.

L’altra Parmigiana Spigola, melanzana, pomodoro gocce di burrata.

Pescamisù

Dolce soffio estivo Riso soffiato al cioccolato, frutta estiva, gelato ciliegia e menta, zucchero filato.

Pistacchiopensiero Semifreddo al pistacchio, la sua crema tra due biscotti, il crumble, la salsa profiterole al rhum.

Carpaccio d’ananas, gelato caramello e arancio

Creme brulèe alla vaniglia e gelato fiordilatte

Mascarpone ai 2 cioccolati, cialda nocciola e caffè.

Torta tenerina al cioccolato e gelato fiordilatte.

Pizza con pelati S. Marzano Dop, mozzarella di Bufala Dop Caseificio Roberta di Salerno, filetti di alici di Cetara, origano.

Crudaiola di burrata mozzarella Caseificio Pascoli di Savignano sul Rubicone, Burrata Pugliese, pomodorini essiccati, pesto al basilico.