Tonno rosso al coltello, zucchine, fiori,stracciatella, anacardi.

Tramezzino artigianale, marinato nostrano, verdure.

Segni particolari. Crudo Ostrica, scampo, mazzancolla, due carpacci di stagione.

  Mantecato di crostacei, mazzola, orata, cialda di pane, croccante di frutta secca, “topping” alle erbe.

    Insalata di mare, frutta, verdura.

  Sensazioni Ostriche 6 Ostriche selezionate dal mercato.

Filetti di sogliola al forno, peperone dolce e cracker al sesamo.

Spaghettone “Mancini” , vongole, pomodoro, acqua di mozzarella, basilico pestato e fritto, briciole di pane aromatico.

Ravioli ripieni di Mazzola, patata e semi di zucca in guazzetto di vongole e mazzancolle.

  Riso Acquerello, zafferano, seppia, cozze, freddo di squacquerone alla liquirizia, mandorle croccanti (Il riso Acquerello è un Carnaroli Extra, presidio slow food fra i migliori al mondo…ed è italiano).

La Pentolaccia Spaghettoni fatti in casa saltati con molluschi, crostacei, pomodoro e basilico.

Non buttiamo tutto alle ortiche – New Tagliolini di farro, polpo croccante, pesto alle ortiche e nocciole.

Cannolo di pasta verde, ricotta alici e pinoli, capperi fritti, salsa brodetto.    

  Passatelli in misticanza di calamari al limone, pomodori arrostiti.

  Tonno rosso, melanzane, pinoli, wafer al pomodoro.  

Pesci fritti dell’Adriatico e non solo, chips di patate, agrodolce e semi misti.

Mazzancolle, calamaro, salsiccia di pesce spada.  

Solo crostacei: scampo, mazzancolle, canocchia, mezzo astice.

Capasanta, calamaro, cozze, polpo, verdure gratin.

Solo pesce: mazzola, branzino, sogliola, pescatrice.

Pelato S. Marzano DOP, mozzarella di Bufala DOP, filetti di alici di Cetara, origano.

Pomodoro 100% italiano, melanzane grigliate, misticanza, zucchine all’agro, pomodorini semi-dry, pistacchi, fiori di zucca e squacquerone DOP (tutto a crudo).

Fiordilatte, battuta di tonno p.g., burrata pugliese, pistacchi, filetti di acciughe di Cetara, pomodori secchi.  

Pomodoro 100% italiano, battuta di tonno p.g., seppia al vapore, cozze, vongole, polpo, gamberi, sarda, basilico, prezzemolo.

Fiordilatte tagliato a mano, squacquerone DOP, l’esclusivo prosciutto crudo di Mora Romagnola dell’Azienda Agricola Zavoli di Saludecio.

Pelato San Marzano DOP di Nocera, fiordilatte Caseificio Aurora di Salerno, basilico.

  Bordo ripieno di ricotta fresca e parmigiano, Pomodoro 100% italiano, mozzarella di Bufala DOP Caseificio Roberta di Salerno, salsiccia, pancetta arrotolata, spinaci e pomodorini essiccati.

Fiordilatte tagliato a mano, gamberi crudi marinati, zucchine marinate, fiori di zucca, pomodorini semi dry, (tutto in cottura) + salsa rosa … differente.

Mozzarella di Bufala DOP, prosciutto cotto, zeste al limone, pistacchi, sale di Maldon, grattata di pepe e olio EVO.

” Il Pistacchiopensiero” Semifreddo al pistacchio, la sua crema fra due biscotti, il crumble, la salsa profiterole al rhum + assaggio di Picolit di Aquila del Torre.

Cheesecake alla pesca nettarina e Vermout.

      Biscotto Operà, albicocche al pepe, frutti della passione, lemon grass e cioccolato bianco al rabarbaro.

Torta Tenerina al cioccolato, gelato all’arancia + assaggio di Passito di Pantelleria Ferrandes.

Dociopoli Invasioni Golose

Mascarpone ai 2 cioccolati, cialda nocciola e caffè + assaggio “Solara” Romagna Albana Passita Celli.

Crème brulé alla frutta, gelato rum e uvetta. + assaggio “Sweet Claire” BIO Lieselehof.

Tiramisù, spugna al caffè, meringhe alla menta, gelato more e zenzero, crema al tè verde. + assaggio Ravel Cà Lojera.